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クエは、鍋や刺身にすると絶品で、美食家を唸らせる脂ののった白身は、上質のトロのような甘みを醸し、身と皮の間のゼラチン質は天然のコラーゲンたっぷりです。ひとつの磯に何尾といない、まさに幻の「本クエ」ですが、日高町旅館民宿組合加盟の宿でご提供しているクエは、正真正銘の希少な天然の「本クエ」です。各民宿の情報については下記のサイトからご確認ください。