梅の最高級品種「南高梅」で漬ける世界にひとつだけの梅干作り。好みのすっぱさ、甘さ、塩加減に調整できるところが体験の魅力です。もちろん作った梅干（300グラム）はお持ち帰りOKとなっています。
| 体験名 | 梅干し作り体験【紀州梅干館】 | |
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| 体験情報 | 【所要時間】約30分 | |
| 【料金】2,000円 | ||
| 【団体対応】可能 | ||
| 【予約】要予約（前日17時まで） | ||
| 【時期】通年 | ||
| 住所 | 日高郡みなべ町山内1339 | |
| アクセス | 阪和自動車道みなべICから約5分 |
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| 電話番号 | 0739-72-2151（株式会社ウメタ（紀州梅干館）） | |
| 自社ウェブサイト | http://www.umekan.com | |
