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自社農園で収穫した完熟南高梅と稀少で真っ赤な紀州みなべ産露茜を京都佐々木酒造の壽楽蔵出し原酒と氷砂糖でじっくりと漬け…
製麹や仕込みなどほとんどの行程を手作業で行ったり、四季の気候に合わせて熟成期間を変えるなどの、100年以上頑なに守り続…
地元の農家さんが作った野菜や、漁師さんが獲った魚、お土産を販売しています。生産者さんから仕入れた四季折々の旬の食材が…