絶妙な塩加減と紀州南高梅の梅酢で漬け込み、素材本来の風味を生かして干上げることにより、鮎本来の風味と旨みを閉じ込めています。脂の乗りが良く川魚が苦手な方もきっと気に入って頂けるそんな商品で、イベントで販売すると1日1,000尾売れる人気商品です。
| 商品名 | 鮎の一夜干し | |
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| 店名・製造者名 | 日高川漁業協同組合 | |
| 価格 | 520円/70g(2尾)（税込） | |
| 住所 | 日高郡日高川町松瀬310 | |
| アクセス |  阪和自動車道湯浅御坊道路川辺ICから10分 |
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| 電話番号 | 0738-52-0224 | |
| 自社ウェブサイト | http://osakanakoubou.hidakagawa.jp/ | |
| 備考 | 道の駅SanPin中津等においてもお買い求め頂けます。 | |
